Сырники с грушей и лимонной цедрой

Что понадобится

• Творог 5% — 300 г
• Груша — 1 шт. (примерно 120 г мякоти)
• Яйцо — 1 шт. (примерно 50 г без скорлупы)
• Пшеничная мука — 35 г
• Сахар — 10 г
• Лимонная цедра — 2 г
• Растительное масло — 8 мл
• Соль — 1 г

Как готовить

1. 01

   Разомните творог вилкой в миске. Добавьте яйцо, сахар, соль и мелко натёртую лимонную цедру, перемешайте.

2. 02

   Грушу очистите при желании, удалите сердцевину и нарежьте мелкими кубиками. Вмешайте её в творожную массу вместе с мукой.

3. 03

   Слегка присыпьте руки мукой и сформируйте 6 небольших сырников. Разогрейте сковороду с маслом на умеренном огне.

4. 04

   Жарьте сырники под крышкой примерно по 4 минуты с каждой стороны. Уменьшите огонь, если корочка темнеет слишком быстро; внутри сырники должны полностью прогреться, а яйцо — приготовиться.

5. 05

   Переложите на тарелки и подавайте тёплыми.