ЗавтракРЕЦЕПТ ДНЯ
Ячневая каша с шампиньонами и укропом
Сытная ячневая каша с обжаренными шампиньонами, луком и свежим укропом в духе русской домашней кухни.
ЛИЧНЫЙ ДНЕВНИК
Добавить блюдо в дневник
Выберите количество порций — КБЖУ пересчитаются автоматически.
Войдите в аккаунт, чтобы сохранить блюдо в своём дневнике питания.
Войти и добавитьЧто понадобится
- Ячневая крупа — 120 г
- Шампиньоны — 180 г
- Репчатый лук — 70 г
- Растительное масло — 10 мл
- Сливочное масло — 5 г
- Вода — 500 мл
- Свежий укроп — 12 г
- Соль — 3 г
- Чёрный молотый перец — 0,5 г
Как готовить
- 01
Промойте ячневую крупу в ситечке. Переложите в кастрюлю, влейте воду, добавьте примерно половину соли и доведите до кипения.
- 02
Убавьте огонь до слабого, накройте кастрюлю крышкой и варите крупу 25–30 минут, периодически помешивая, пока она не станет мягкой и не впитает большую часть воды.
- 03
Пока варится каша, нарежьте лук мелким кубиком, а шампиньоны — пластинками. Разогрейте масло на сковороде и обжаривайте лук 3 минуты.
- 04
Добавьте шампиньоны, оставшуюся соль и перец. Готовьте на среднем огне 8–10 минут, помешивая, пока грибы не станут мягкими и не выпарится выделившаяся жидкость.
- 05
Вмешайте грибы с луком и сливочное масло в готовую кашу. Мелко нарежьте укроп, добавьте его в кастрюлю и оставьте кашу под крышкой на 3 минуты перед подачей.
Пищевая ценность указана ориентировочно на одну порцию; точные значения зависят от состава продуктов.