Рисовые лепёшки с яблоком и корицей

Что понадобится

• Рисовая мука — 100 г
• Яблоко — 1 шт. (примерно 150 г без сердцевины)
• Яйцо — 1 шт. (примерно 50 г без скорлупы)
• Молоко — 100 мл
• Мёд — 10 г
• Растительное масло — 5 г
• Корица молотая — 1 г
• Разрыхлитель — 3 г
• Соль — 1 г

Как готовить

1. 01

   Натрите яблоко на крупной тёрке. В миске слегка взбейте яйцо с молоком, мёдом и солью.

2. 02

   Добавьте рисовую муку, разрыхлитель и корицу, перемешайте до однородности. Вмешайте тёртое яблоко и оставьте тесто на 5 минут.

3. 03

   Разогрейте антипригарную сковороду на среднем-слабом огне и смажьте частью масла. Выкладывайте тесто порциями, формируя 4–6 небольших лепёшек.

4. 04

   Жарьте примерно по 3 минуты с каждой стороны, при необходимости добавляя оставшееся масло. Переворачивайте, когда края схватятся и низ подрумянится; готовые лепёшки должны пропечься внутри без сырого теста.

5. 05

   Подавайте тёплыми; по желанию добавьте к порции свежие яблочные ломтики.