Запечённые кабачки с мясом и томатами

Что понадобится

• Кабачки — 700 г (2 средних)
• Фарш из индейки — 500 г
• Помидоры — 400 г (3 средних)
• Репчатый лук — 120 г (1 средняя луковица)
• Чеснок — 10 г (2 зубчика)
• Оливковое масло — 20 мл
• Сыр фета — 80 г
• Сушёный орегано — 2 г
• Соль — 4 г
• Чёрный перец — 1 г

Как готовить

1. 01

   Разогрейте духовку до 200 °C. Кабачки разрежьте вдоль, ложкой выньте часть мякоти, оставив стенки толщиной около 1 см. Мякоть мелко нарежьте.

2. 02

   Лук и чеснок измельчите. На сковороде разогрейте масло, обжарьте лук 3–4 минуты, добавьте чеснок и мякоть кабачков и готовьте ещё 3 минуты.

3. 03

   Добавьте фарш, орегано, соль и перец. Разбивайте комочки лопаткой и готовьте 7–9 минут, пока фарш не потеряет розовый цвет. Нарежьте помидоры кубиками, вмешайте и прогрейте 2 минуты.

4. 04

   Разложите половинки кабачков в форме срезом вверх и наполните начинкой. Накрошите сверху фету. Запекайте 25–30 минут, до мягкости кабачков и полной готовности начинки; температура в центре фарша должна достигнуть 74 °C.

5. 05

   Дайте блюду постоять 5 минут перед подачей.