Манная запеканка с апельсиновой цедрой

Что понадобится

• Творог 5% — 500 г
• Манная крупа — 80 г
• Молоко — 150 мл
• Яйца — 2 шт. (около 100 г без скорлупы)
• Сахар — 70 г
• Сметана 15% — 80 г
• Апельсиновая цедра — 5 г
• Сливочное масло — 10 г
• Ванильный сахар — 8 г

Как готовить

1. 01

   В миске смешайте манную крупу с молоком и оставьте на 15 минут, чтобы крупа набухла.

2. 02

   Разотрите творог с яйцами, сахаром и ванильным сахаром до однородности. Вмешайте сметану, апельсиновую цедру и набухшую манку.

3. 03

   Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте сливочным маслом форму примерно 20 × 20 см и переложите в неё творожную массу, разровняв поверхность.

4. 04

   Выпекайте 40–45 минут до золотистого верха и плотной середины; при лёгком покачивании центра масса не должна оставаться жидкой.

5. 05

   Выключите духовку, оставьте запеканку внутри с приоткрытой дверцей на 10 минут, затем немного остудите и нарежьте.

6. 06

   Подавайте тёплой или охлаждённой; при желании добавьте ложку сметаны отдельно.